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Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali è CLAMORE S.A.S. (di seguito anche “Titolare”), con sede operativa presso il ristorante Kapuziner Bierstueble, V. Ulivi, 92, 56022 Villa Campanile (PI), Italia.​

Contatti del Titolare:

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• Email: info@kapuzinerbierstueble.com​

• Telefono: 0583 289176​

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Il sito web di riferimento è www.kapuzinerbierstueble.net.

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Tipologie di dati trattati

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Sul sito vengono trattate le seguenti categorie di dati personali:​

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• Dati di navigazione:

  • Indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, data e ora della visita, pagine visitate, tempi di permanenza, provenienza del traffico (referrer), raccolti tramite log di sistema, cookie tecnici e strumenti di analisi forniti dalla piattaforma Wix e dalle app installate.​

• Dati forniti volontariamente tramite moduli di contatto:

  • Nome e cognome.

  • Indirizzo email.

  • Numero di telefono (con prefisso internazionale).​

  • Eventuali informazioni contenute nel campo libero “Come possiamo aiutarti?”.​

• Dati relativi alle richieste di prenotazione tavolo (pagina “Prenota”):

  • Dati anagrafici e di contatto inseriti nel form di prenotazione (nome, email, telefono, altri dati richiesti dalla piattaforma di prenotazione Wix/relativa app).​

  • Data, orario, numero di persone e altre preferenze riportate nella richiesta.​

• Dati relativi agli ordini online (pagina “Order Online” – Asporto):

  • Dati identificativi e di contatto (nome, email, telefono) e, se previsto dall’app di ordering, indirizzo di consegna/fatturazione.​

  • Dati relativi all’ordine (prodotti scelti, quantità, note, metodo di ritiro o consegna).

  • Eventuali dati necessari alla gestione del pagamento, tramite provider di pagamento esterni (che agiscono come autonomi titolari o responsabili esterni, secondo quanto indicato nelle loro rispettive informative).​

• Dati provenienti da integrazioni terze:

  • Dati derivanti da visualizzazione di mappe (es. Google Maps) integrate tramite link o widget.​

  • Dati raccolti da social network (Facebook, Instagram) in caso di interazione con i relativi link, pulsanti o pagine esterne, trattati secondo le policy dei rispettivi fornitori.​

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Il conferimento dei dati indicati come “obbligatori” nei moduli è necessario per poter evadere la richiesta; il mancato conferimento comporta l’impossibilità di fornire il servizio richiesto.​

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Finalità e basi giuridiche del trattamento

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I dati personali sono trattati per le seguenti finalità:​

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1. Navigazione sul sito e sicurezza

   • Finalità: consentire la corretta fruizione del sito, garantire la sicurezza delle infrastrutture, monitorare il corretto funzionamento dei servizi.

   • Base giuridica: legittimo interesse del Titolare alla sicurezza e al funzionamento del sito (art. 6, par. 1, lett. f GDPR).

2. Gestione delle richieste di informazioni tramite form di contatto

   • Finalità: rispondere a richieste di informazioni, domande generali, richieste di assistenza o supporto in relazione all’attività del ristorante.

   • Dati trattati: nome, email, telefono, contenuto del messaggio.​

   • Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. b GDPR).

3. Gestione delle richieste di prenotazione tavolo

   • Finalità: ricevere, organizzare e confermare le prenotazioni dei tavoli presso il ristorante.

   • Dati trattati: dati anagrafici e di contatto, numero di persone, data, orario, eventuali note e preferenze.​

   • Base giuridica: esecuzione del contratto e/o misure precontrattuali (art. 6, par. 1, lett. b GDPR).

4. Gestione degli ordini online (asporto)

   • Finalità: permettere agli utenti di effettuare ordini online, prepararli e gestire eventuale ritiro o consegna, nonché adempiere a obblighi contabili e fiscali connessi alle vendite.

   • Dati trattati: dati identificativi e di contatto, dati relativi all’ordine, eventuali dati di pagamento trattati da provider terzi.​

   • Base giuridica: esecuzione del contratto di vendita e adempimento di obblighi di legge (art. 6, par. 1, lett. b e c GDPR).

5. Adempimento di obblighi di legge

   • Finalità: adempiere ad obblighi previsti da normative nazionali e comunitarie, in particolare di natura fiscale e contabile.

   • Base giuridica: obbligo legale (art. 6, par. 1, lett. c GDPR).

6. Difesa in giudizio e gestione del contenzioso

   • Finalità: accertare, esercitare o difendere un diritto del Titolare in sede giudiziaria o stragiudiziale.

   • Base giuridica: legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f GDPR).

7. Attività di statistica e analisi, anche tramite cookie non tecnici (ove configurati)

   • Finalità: ottenere statistiche aggregate sull’utilizzo del sito (es. numero visite, pagine più viste) e, ove configurati strumenti di profilazione/marketing, creare audience o personalizzare comunicazioni.

   • Base giuridica: consenso dell’interessato per cookie non tecnici e profilazione (art. 6, par. 1, lett. a GDPR), legittimo interesse per analisi limitate e anonimizzate (ove i dati siano effettivamente anonimizzati).​

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Modalità del trattamento e tempi di conservazione

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Il trattamento dei dati avviene mediante strumenti informatizzati e, se necessario, cartacei, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a garantire la sicurezza dei dati.​

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I dati sono conservati per il tempo strettamente necessario al raggiungimento delle finalità per cui sono stati raccolti, in particolare:​

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• Dati di contatto acquisiti tramite form: per il tempo necessario a rispondere alla richiesta e fino a 12 mesi successivi per eventuale tracciamento interno della corrispondenza, salvo ulteriori obblighi di legge.

• Dati relativi alle prenotazioni e agli ordini: per la durata necessaria alla gestione della prenotazione/ordine e, successivamente, per il periodo previsto dalla normativa fiscale e civilistica (in genere fino a 10 anni per documentazione contabile).

• Dati utilizzati per finalità di difesa in giudizio: per tutta la durata del contenzioso fino all’esaurimento dei termini di impugnazione.

• Dati raccolti tramite cookie: secondo le durate indicate nella sezione Cookie Policy, fatto salvo l’esercizio dei diritti dell’interessato.​

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Destinatari e trasferimento dei dati

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I dati possono essere comunicati a soggetti terzi, in qualità di responsabili del trattamento o autonomi titolari, tra cui:​

• Fornitori di servizi IT e di hosting, inclusa la piattaforma Wix.com Ltd., che fornisce infrastruttura, hosting e strumenti per la gestione del sito e dei moduli.​

• Fornitori di servizi di prenotazione online e di gestione ordini (app/servizi integrati nel sito per “Prenota” e “Order Online”).​

• Fornitori di servizi di pagamento elettronico e istituti bancari, per la gestione dei pagamenti e dei flussi finanziari.​

• Consulenti fiscali, legali o altri professionisti che assistono il Titolare nell’adempimento degli obblighi di legge.

• Autorità pubbliche e organi di controllo, nei casi previsti dalla legge.

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Poiché la piattaforma Wix dispone di server e infrastrutture anche fuori dallo Spazio Economico Europeo, è possibile che si verifichino trasferimenti di dati verso Paesi Terzi (es. Israele, USA), nel rispetto degli strumenti di trasferimento previsti dal GDPR (decisioni di adeguatezza, clausole contrattuali standard, misure supplementari).​

L’elenco aggiornato dei responsabili del trattamento è disponibile su richiesta contattando il Titolare agli indirizzi sopra indicati.

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Diritti dell’interessato

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L’utente, in qualità di interessato, può esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli artt. 15-22 del GDPR, tra cui:​

• Diritto di accesso: ottenere conferma che sia o meno in corso un trattamento di dati personali e, in tal caso, accedere ai dati.

• Diritto di rettifica: ottenere la rettifica dei dati inesatti e l’integrazione di quelli incompleti.

• Diritto alla cancellazione: ottenere la cancellazione dei dati nei casi previsti dall’art. 17 GDPR.

• Diritto di limitazione del trattamento: ottenere la limitazione del trattamento nei casi previsti dall’art. 18 GDPR.

• Diritto alla portabilità: ricevere i dati in formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico e trasmetterli ad altro titolare.

• Diritto di opposizione: opporsi in qualsiasi momento al trattamento basato sul legittimo interesse, per motivi connessi alla propria situazione particolare.

• Diritto di revocare il consenso: ove il trattamento si basi sul consenso, lo stesso può essere revocato in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.​

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Le richieste vanno indirizzate al Titolare tramite email: info@kapuzinerbierstueble.com.​

L’interessato ha inoltre il diritto di proporre reclamo all’Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it), qualora ritenga violati i propri diritti.​